時間：2023-10-21 21:26 來源：中華健康 閱讀量：6556
男孩的體質偏熱，在夏季時吃熱不如選擇吃鴨肉，吃肉不怕上火，今天這道清新小菜，脆皮美味，營養又健康的肉菜，是不是已經心動了呢?
主料:鴨胸200g、蘆筍50g、小番茄50g 、
輔料:紅酒適量、黑胡椒醬適量、胡椒粉適量、
步驟:
法式黑椒鴨胸做法步驟1.準備好鴨胸。
法式黑椒鴨胸做法步驟2. 鴨皮上切上花道，加入鹽 胡椒粉和紅酒腌制2小時以上。
法式黑椒鴨胸做法步驟3.煎鍋燒熱 鴨胸皮朝下放入鍋中
法式黑椒鴨胸做法步驟4.小火煎制金黃，煎出多余的油脂，翻面略煎
兒童最愛吃的法式黑椒鴨胸
法式黑椒鴨胸做法步驟5.煎好的鴨胸放入烤盤中，均勻的抹上黑胡椒醬。
法式黑椒鴨胸做法步驟6.用錫紙將烤盤包上。
法式黑椒鴨胸做法步驟7.烤箱接通電源 設置菜單 11,預熱。
法式黑椒鴨胸做法步驟8. 預熱后放入烤盤。
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法式黑椒鴨胸做法步驟9.菜單時間 20分鐘
法式黑椒鴨胸做法步驟10. 15分鐘后撕去錫紙，加入蘆筍繼續烘烤至程序結束。
法式黑椒鴨胸做法步驟11. 取出鴨胸，切成片再擠上黑胡椒醬。
法式黑椒鴨胸做法步驟12. 加入配菜即可
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小貼士
鴨皮要切十字刀，方便皮下脂肪釋出。
鴨胸脯肉的營養價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
鴨胸脯肉的食用效果
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補虛勞 滋五臟之陰 清虛勞之熱 補血行水 養胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾 虛弱浮腫
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