早吃三片姜，賽過人參湯！;冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開藥方。;到了夏天，這句話又自動浮現在我們的腦海里面了。按照生姜驅寒的作用，應該是冬天才驅寒，夏天這么熱，怎么也要吃姜呢？主要還是因為在這大熱天，大家相反更容易受涼，寒氣侵體，生姜就派上用場了。姜作為藥食同源的經典食材，在夏天怎么吃更能發揮其養生作用呢？吃姜有什么要注意的？今天一起來了解清楚吧！夏天吃姜需要分情況來吃中醫認為生姜用在食療里面，可以有效地開胃、消食、抗衰老，還能很好地驅寒，是中醫保健當中一款很好的藥食同源的食物。特別在夏天，吃生姜的好處非常多，而且關于生姜的食療方法也有不少，我們可以分下面這幾種情況來吃。1、胃口不行《論語middot;鄉黨》中記載:;沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。;意思是說孔子每頓飯都要有生姜做點綴，但不會多吃。生姜有一股獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃。姜含有的姜辣素，能起到促進消化、增進食欲的作用。;飯不香，吃生姜。;因此，夏天食欲不振的時候，可以吃1~3片生姜片，或者喝生姜水。食療推薦:生姜陳皮茶。材料:陳皮2~3片，生姜3片做法:將生姜洗干凈后， 不去皮切成條，陳皮也盡量切成條，然后一起用開水沖泡，蓋上蓋子燜5~10分鐘，即可代茶飲。陳皮和生姜兩者的藥性相似，且藥效不沖突，一起吃有開胃促消化、健脾利濕的效果。但陳皮中含有大量揮發油，吃多了可能導致胃酸過度分泌，引起腸胃不適。建議陳皮的泡水用量在3~10克，一周喝3~4次即可。推薦:醋泡姜材料:生姜200克，陳醋適量做法:將生姜洗凈， 切成片狀，放入碗中，倒入陳醋沒過生姜，蓋上蓋子放冰箱冷藏1~2天即可。醋泡姜的做法非常簡單，如果吃不了生姜的辛辣，可以換成嫩姜。建議早餐或者午餐吃，每次吃1片就可以了，飯前吃開胃，飯后吃促消化。2、夏日空調病張仲景在《傷寒論》中提出:;五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷。;夏季耐不住熱的人容易出汗，但長時間呆在空調房里，寒氣入體，損耗陽氣，不出汗了又容易頭痛頭暈、食欲下降、拉肚子等。這種時候適量吃點生姜，可以順應夏季陽氣升發，有助預防;空調病;。食療推薦:生姜粥材料:生姜10克，大米50克做法:生姜洗干凈后，切成絲狀，大米洗凈后放入鍋中，加水熬粥，米快熟的時候加入姜絲，再煮到粥好即可。趁熱喝一口，借助熱氣和姜絲，打開毛孔，發發汗，祛除體內寒氣。女性朋友還可以在粥中加幾顆大棗，添補氣血。3、脾胃虛寒引起胃痛腹瀉像冷飲、西瓜等瓜果、涼拌菜這些，在夏天是解暑好物，但對于有胃寒的人來說，可能會引起胃痛、拉肚子等情況。出現這種情況，可以在上午喝生姜水，能配合陽氣升發，驅除脾胃的寒氣。食療推薦:生姜茶做法:將3~5片 生姜去皮后，放入鍋中，加入適量冷水，煮開即可，趁熱喝。也可以直接開水沖泡。此外，做菜的時候加一點姜絲或者姜末也是可以的，尤其是涼拌菜中加點姜絲，能中和寒性，這樣胃寒的人吃也沒問題。4、貪涼引起的風寒感冒進入夏天后，最容易因為貪涼而受風寒，尤其是抵抗力不強的中老年人。那么適量喝杯紅糖姜湯，可以緩解不適。生姜有發熱、祛風、散寒的效果，紅糖能養血、活血，兩者搭配能改善體表循環，適用于風寒感冒。如果是暑熱、風熱引起的感冒則不適用。食療推薦:紅糖姜湯材料:生姜3~5片，紅糖15克做法:生姜洗凈 去皮后切片，先用開水泡5分鐘，再用文火熬2~3分鐘，加紅糖溶化即可，趁熱喝。5、肺寒咳嗽、手腳冰冷;大棗八枚姜三片;經常出現在張仲景流傳下來的食療方子中，這兩樣簡單的養生食材熬水喝，對胃寒、肺寒、身體寒涼陽虛的人很有滋補功效。大棗和生姜屬于平和溫補的食物，能解表散寒，補中益氣，溫肺止咳，尤其適合有胃寒、肺寒咳嗽的中老年朋友。食療推薦:大棗姜茶材料:生姜150克、大棗5~8個、水500毫升做法:生姜洗凈后， 去皮切片，紅棗5個去核，加500毫升的冷水下鍋 煎煮10～15分鐘，取部分汁水代茶飲，剩下的可以再煎煮2次，一天內喝完。夏天吃姜，養生好處多1、開胃健脾夏天氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，影響人的食欲，如果在吃飯前食用一兩片生姜，會增進食欲。姜含有的姜辣素和揮發油，能起到促進消化、增進食欲的作用。2、升陽祛寒中醫認為姜其味辛通陽，對由于陽虛引起的肢冷畏寒、腰膝酸軟、疲累乏力等，有不錯的調理效果。鮮姜滋潤而不傷陰，尤其是中老年朋友，如果經常胃寒、食欲不振，可以早上含服生姜片刺激消化，幫脾胃祛寒氣。3、驅風散寒夏季特別是三伏天炎熱，耐不住熱便容易過度貪涼，寒氣侵體，不但傷及脾胃、胃痛腹瀉，還會有無汗、暑熱不解的結果。有這些癥狀的朋友，可以適量飲用辛溫的生姜茶，有溫胃護陽、陽氣內守的作用，能加快血液流動，擴張毛孔利于排汗和驅寒，有比較好的祛濕散寒作用。4、殺菌解毒生姜中含有的姜辣素、揮發油進入體內，有很強的殺菌解毒的作用，對沙門氏菌的效果更好。解答幾個常見的吃姜問題1、在早上吃姜，保健養生的效果最好。俗話說:;早吃三片姜，賽過人參湯，晚吃姜，等于吃砒霜。;夏天早晨7~9點正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃姜，正好配合升發胃陽氣，促進消化，為一天的飲食做好鋪墊。晚上吃姜，胃酸分泌過度，腸胃活躍，肺燥上火，正常人容易失眠。脾胃特別虛寒的人，晚上可以適量喝一點生姜茶。