三秦春色暖，長安食事興。為深化社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)合作，提升老年群體餐飲服務(wù)質(zhì)量，2025年3月27日，西安工會(huì)醫(yī)院老年護(hù)理院聯(lián)合韋曲街辦，成功舉辦“銀齡暖餐”社區(qū)助老供餐見面交流會(huì)。本次活動(dòng)邀請韋曲街道社區(qū)管理中心主任孫保航以及20余家社區(qū)居委會(huì)書記共同參與，護(hù)理院副院長楊阿寧及西安市總工會(huì)建強(qiáng)實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理胡少康等領(lǐng)導(dǎo)熱情接待。工會(huì)醫(yī)院以中央廚房為樞紐，以營養(yǎng)配餐為紐帶，共同探索讓老年人在家門口吃上“暖心飯、健康餐”，開啟社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)“幸福食代”。

活動(dòng)當(dāng)天，參會(huì)人員先后對護(hù)理院一樓大廳、活動(dòng)區(qū)以及中央廚房進(jìn)行了實(shí)地參觀。作為此次交流的亮點(diǎn)，特別展示了中央廚房“明廚亮灶”工程以及餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)成果——廚房操作間采用全方位監(jiān)控，配合熒屏展示，將原料管理、預(yù)處理與加工、烹飪與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、分裝與包裝、倉儲(chǔ)與配送、衛(wèi)生與安全、記錄與改進(jìn)等全流程展示。

參觀結(jié)束后，參會(huì)人員一行與護(hù)理院團(tuán)隊(duì)在健管中心三樓召開了座談會(huì)。老年護(hù)理院副院長楊阿寧對大家的到來表示歡迎，并表示工會(huì)醫(yī)院老年護(hù)理院將持續(xù)推進(jìn)機(jī)構(gòu)、社區(qū)、居家三位一體的養(yǎng)老服務(wù)模式，通過專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化餐飲服務(wù)，確保社區(qū)助餐服務(wù)可持續(xù)發(fā)展。韋曲街道社區(qū)管理中心主任孫保航講到，社區(qū)供餐是民生工程的重要一環(huán)，期待與工會(huì)醫(yī)院老年護(hù)理院攜手推進(jìn)韋曲社區(qū)助餐服務(wù)高質(zhì)量落地，切實(shí)解決老年人“吃飯難”問題。西安市總工會(huì)建強(qiáng)實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理胡少康表示，餐飲團(tuán)隊(duì)將全力做好社區(qū)餐飲服務(wù)保障工作，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量，持續(xù)提升餐飲品質(zhì)。

隨后，餐飲團(tuán)隊(duì)詳細(xì)介紹了餐品研發(fā)、食品安全管控、營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)及配送流程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并通過宣傳視頻及樣餐展示呈現(xiàn)了多規(guī)格餐品的特色與優(yōu)勢。護(hù)理院運(yùn)營部重點(diǎn)講解了合作方案，涵蓋定價(jià)原則、合作流程及雙方責(zé)權(quán)等內(nèi)容。并對各社區(qū)居委會(huì)書記就配送效率、餐品定制化需求等提出具體問題，運(yùn)營部及餐飲團(tuán)隊(duì)逐一解答。

經(jīng)過充分交流，雙方就下一步社區(qū)供餐合作達(dá)成共識(shí)，為后續(xù)服務(wù)覆蓋更多社區(qū)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

一餐熱飯，關(guān)乎民生大計(jì);萬家安康，方顯城市溫度。此次見面交流會(huì)不僅搭建了工會(huì)醫(yī)院老年護(hù)理院與社區(qū)間的溝通橋梁，也為推動(dòng)西安市老年群體餐飲服務(wù)提質(zhì)升級提供了新思路。今后，西安工會(huì)醫(yī)院老年護(hù)理院將持續(xù)深化合作，助力構(gòu)建更完善的社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)體系，讓這份“民生菜單”始終熱氣騰騰!