:據北京市疾病預防控制中心公眾號消息，為貫徹落實《健康北京行動》中合理膳食推廣行動的有關要求，指導全市居民進一步優(yōu)化膳食結構，做好體重管理，預防控制肥胖、高血壓等慢性病，北京市疾病預防控制中心在總結《全民健康生活方式行動方案(2017-2025年)》執(zhí)行過程中“減油、減鹽、減糖”相關工作成果和經驗基礎上，制定本行動計劃，擬通過發(fā)揮市區(qū)兩級疾控中心技術優(yōu)勢，聯合行業(yè)協會、學會及相關部門，從監(jiān)測評估、科普宣傳、健康促進行動三個方面強化措施，具體如下:

一 加強居民營養(yǎng)健康監(jiān)測與評估

1.評估居民膳食油、鹽攝入現狀:編寫北京市居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測報告，評估居民膳食油、鹽攝入現狀，系統(tǒng)分析其影響因素。

2.開展居民營養(yǎng)健康知識知曉率調查:開展北京市居民營養(yǎng)健康知識知曉率調查，重點評估我市居民“減油、減鹽、減糖”相關營養(yǎng)知識知曉情況。

3.開展兒童青少年營養(yǎng)狀況監(jiān)測與評估:依托北京市學生常見病和健康影響因素監(jiān)測，分析兒童青少年相關飲食行為現狀及其對健康的影響，為制定進一步針對性干預措施提供依據。

二 強化科學普及和倡導

4.組建北京市營養(yǎng)科普宣講團:組建由市區(qū)兩級疾控中心、醫(yī)療機構專業(yè)技術人員組成的北京市營養(yǎng)科普宣講團，開展以“健康體重防慢病，營養(yǎng)知識進社區(qū)”為主題的百場講座，普及“三減”知識與技能。

5.發(fā)布膳食營養(yǎng)核心知識點:編制北京市居民“減油、減鹽、減糖”核心要點，以微圖文、短視頻、食物生熟比圖譜、營養(yǎng)成分轉盤等多種輔助工具，結合全民營養(yǎng)周、食品安全周、中國學生營養(yǎng)日開展宣傳活動，通過多種渠道向全市進行宣傳推廣。

6.征集傳播健康食譜:圍繞“減油、減鹽、減糖” “慢性病飲食”等主題，面向養(yǎng)老機構、餐飲單位、家庭等征集健康食譜，通過權威媒體宣傳。

7.持續(xù)強化市級健康科普專家傳播實效:充分發(fā)揮北京健康科普專家?guī)斓膬?yōu)勢傳播作用，將“三減”核心知識點納入專家培訓，通過健康北京全媒體矩陣廣泛宣傳“三減”知識與技能，倡導健康生活方式養(yǎng)成。

8.開展“三減”健康宣傳:結合全民健康生活方式宣傳月、減鹽周，開展宣傳活動，廣泛傳播減油、減鹽、減糖等健康知識，倡導健康行為習慣。

三 推廣健康促進行動

9.關注職業(yè)人群膳食營養(yǎng):持續(xù)推進職業(yè)人群健康食堂建設，鼓勵菜單增加營養(yǎng)標識，推廣低油、低鹽、低糖、減脂菜品。

10.提升醫(yī)務工作者健康宣教技能:以基層社區(qū)衛(wèi)生服務中心為重點開展醫(yī)務人員健康教育技能培訓，將“減油、減鹽、減糖”宣教內容納入培訓課程，強化基層醫(yī)務人員對“三減”核心知識點與干預技能的掌握，提升基層健康指導和健康服務。

11.開展廚師技能培訓:開展廚師合理膳食培訓，提升廚師利用“減油、減鹽、減糖”的知識制作低油、低鹽、低糖菜品的意識。

12.提高慢性病患者自我管理能力:將“減油、減鹽、減糖”知識和技能納入到慢性病患者自我管理小組的重要指導內容中，提升慢性病患者自我管理能力，發(fā)揮其健康第一責任人的作用。

13.提升學校教職員工營養(yǎng)健康管理意識:強化校園營養(yǎng)管理工作，宣貫《北京市中小學生健康膳食指引》，培訓傳播合理膳食、減油、減鹽、減糖知識技能。