在農(nóng)村，大部分人會(huì)種茄子，用來(lái)炒菜味道很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。茄子每斤多少錢？怎么做才好吃？下面讓邊肖告訴你。

河北省石家莊市藁城區(qū)茄子0.2元一斤；河北省邯鄲市永年區(qū)茄子0.65元一斤；山東省濰坊市安丘市茄子0.97元一斤；四川成都彭州茄子0.75元一斤。備注:以上茄子價(jià)格均來(lái)自惠農(nóng)批發(fā)報(bào)價(jià)。com僅供參考。

二、茄子怎么做才好吃？

茄子的制作方法有很多種，其中醬茄子比較好吃。具體方法如下:

準(zhǔn)備食材:長(zhǎng)茄子、小蔥、蒜、生粉、醬油、白醋、食用鹽、糖、淀粉、食用油、豆瓣醬、香菜。

生產(chǎn)步驟:

1.先準(zhǔn)備好做醬茄子所需的所有材料，準(zhǔn)備一個(gè)稍小一點(diǎn)的長(zhǎng)茄子，然后準(zhǔn)備兩根蔥，三瓣蒜，一勺生粉，適量醬油，白醋，食用鹽，糖，一勺淀粉，適量食用油，一勺豆瓣醬，一根香菜。做醬茄子需要的材料都準(zhǔn)備好了之后，就可以開(kāi)始煮了。

2.先把長(zhǎng)茄子拿出來(lái)，稍微沖洗2~3遍。漂洗后取出，切成長(zhǎng)段。在切長(zhǎng)段之前，先切去頭部和尾部。段的長(zhǎng)度在5厘米左右，然后切成小條，茄子的皮可以去掉。將切好的茄子條放入大碗中，然后加入適量的水浸泡。

3、準(zhǔn)備好的小蔥先切成蔥花，切的越細(xì)越好。然后把準(zhǔn)備好的大蒜搗碎，切成粉末。加工完畢后，放在盤子里備用。然后把準(zhǔn)備好的香菜稍微切一下切成段，然后放在一邊備用。大蒜、小蔥、香菜都處理好之后，我們來(lái)拌個(gè)汁。

4.準(zhǔn)備一個(gè)空碗，碗中加入半碗水，然后加入準(zhǔn)備好的一勺生粉、適量的醬油白醋、食用鹽、糖，攪拌均勻即可。攪拌后，果汁就做好了。先放在一邊備用，然后把泡好洗干凈的茄子條拿出來(lái)放在另一個(gè)大碗里。

5.在這個(gè)大碗中加入一湯匙準(zhǔn)備好的淀粉，然后攪拌均勻。攪拌均勻后，放在一邊備用，然后拿鍋燒油。油溫六成時(shí)，放入茄子炒熟。油應(yīng)該多一點(diǎn)。煎的時(shí)候用中火慢慢煎，筷子不停轉(zhuǎn)動(dòng)，讓茄子條受熱均勻。

6.炒至茄子條表面呈棕色，然后放在盤子里待用，鍋內(nèi)留少量油，再倒入蒜末和蔥花翻炒出香味。然后加入一勺豆瓣醬翻炒紅油，再加入茄子條開(kāi)始翻炒，翻炒至茄子條均勻涂上紅油，再加入調(diào)好的醬料翻炒一分鐘。等湯汁濃郁了，就關(guān)火撒香菜，茄子煮出來(lái)的醬汁味道鮮美爽口。

從上面可以知道，茄子的價(jià)格還是比較便宜的，不同的品質(zhì)和產(chǎn)地價(jià)格會(huì)有所不同。此外，邊肖還談到了美味茄子的做法，希望對(duì)你有所幫助。

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