眼下，隴南市康縣萬余畝在“綠水青山間”中孕育出來的林下天麻，迎來了豐收。山間地頭，麻農們圍繞天麻，采挖、分揀、加工、銷售……忙地不亦樂乎。

近年來，康縣從天麻品種、品質、品牌等方面下功夫，延長產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，推動天麻種植、加工、銷售全產業鏈發展。小小天麻，成為推進鄉村振興的重要產業。

育好一顆天麻——優育優種促增收

初冬，清晨的陽光暖暖地照在康縣陽壩鎮天麻高標準種植示范基地里，樹木郁郁蔥蔥，金黃的樹葉鋪滿林間的土地。

一大早，基地負責人赫金全就帶領幾十個村民來到林下天麻種植基地，開始采收天麻。

小心地挖開落葉和腐殖層，一個個胖乎乎的天麻被挖出來，抹去黑泥，撿進背簍。“今年我們一共種了350畝，管護的比較好，再加上林下的環境適合天麻的生長，預計能收50噸。”赫金全高興地說。

陽壩鎮人工種植天麻歷史悠久，天麻品質優良。近年來，陽壩鎮立足豐富的森林資源和生態環境，積極引導群眾大力發展林下天麻種植，帶動當地村集體經濟和農戶發展240畝天麻，總生產規模達290畝。

優良的種子是天麻產業發展的“芯片”。2017年由赫金全牽頭成立的聚康源天麻育種基地，狠抓品種培優，成立至今持續探索天麻繁育之路。“咱們天麻品質這么好，除了生態環境以外，最重要就是咱們天麻種子。”擁有多年育種經驗的赫金全介紹說。

近年來，聚康源天麻育種基地采用林下育種和連棟溫室層架式立體種植、無土栽培等現代化育種技術想結合的方式，破解了傳統天麻種植“種一地、換一地、歇三年”的難題，還確保了天麻種源純正、高產穩產，讓天麻的品質從源頭上就有保證。

據了解，基地每年為麻農提供優質天麻種子5萬斤以上，提供就近務工崗位50余個，實現聯農帶農年均收益達207萬元。

“我們利用‘好資源’孕育‘好品種’，再把'好品種’轉化為‘好品質’和‘好品牌’，爭取把天麻這一‘土特產’打造成鄉村富民產業。”康縣菌藥產業發展中心主任楊廣孝說。

近年來，康縣重視發展天麻產業，大力投入資源，加強科技研發，推動天麻種植，育種朝著規模化、標準化邁進。目前，全縣天麻主產區涉及7個鄉鎮61村，麻農 5000余戶，種植面積穩定在萬畝左右，近兩年畝均收入達6萬元以上。

吃透一顆天麻——精深加工提效益

一顆天麻，究竟能夠加工出多少種產品？

三河鎮農業產業園區給出的答案是:近20種！

日前，走進位于三河鎮農業產業園區的康縣鮮意濃農業開發有限公司，遠遠就聽到機器的轟鳴聲，分揀、清洗、蒸煮、切片、烘干，工人們有條不紊地忙活著，在生產車間內，清晰地看到了一顆天麻的裂變之旅。

而天麻在加工的過程中也被“吃干榨凈”，多元化發展。

緊抓“藥食同源”契機，開發即食天麻、保鮮天麻、天麻蜜餞、天麻掛面、天麻壓片、天麻酒等產品，使得天麻的身價倍增，產品價格覆蓋幾十元至幾千元之間。

同時精深加工，從天麻中提取出天麻粉，使之身價飆升。“以前按‘噸’賣，現在論‘斤’賣，每斤天麻粉的價格在500元左右，大幅提高了產品的附加值。”鮮意濃農業開發有限公司負責人張利軍介紹說。

近年來，康縣把提高天麻附加值作為提升經濟效益的引擎，持之以恒強龍頭、補鏈條、聚集群，推動農產品由“初字號”向“精字號”轉變，從“單一種植”到“接二連三”，全力做好產業增值大文章，推動天麻產業由單一向現代化、生態化、集聚化發展。

目前，全縣有天麻種植、加工、銷售企業近20家，首家百萬袋(瓶)“兩菌”生產企業投產運營，天麻粉、天麻酒、天麻掛面、天麻蜜餞等精深加工產品遠銷全國，2023年天麻產值達3.5億元。

如今，康縣用精深加工這把“金鑰匙”打開了天麻系列產品的市場大門，讓一款款系列“土特產+”成為火熱潮品，為天麻產業可持續發展奠定了堅實基礎。

做優一顆天麻——精琢細磨樹品牌

康縣天麻，養潤天下。

一直以來，康縣天麻以品質上乘、綠色健康、藥食同源等優勢成為周邊消費者選購的“山珍寶貝”。

但站在新的發展征程上，作為兼具藥食雙效的名貴“山貨”，該如何進一步借力東風“乘云”出山？

產業要發展，品牌是關鍵。近年來，康縣聚焦打響“康縣天麻”品牌，線上線下同時發力，力爭實現康縣天麻出山“破圈”。

結合康縣美食文化，在融合天麻口味的同時，借鑒了多種料理方法開發出多款天麻菜品，打造出了極具康縣味道的天麻宴、天麻小吃，成為康縣對外宣傳的一張特色美食名片。

通過參展組展、宣傳推介，積極組織授權企業參加全國農產品展銷會、博覽會，提升品牌產品的知名度和影響力。

“近年來，我們以‘康縣天麻’品牌為核心，依托‘隴貨入陜’‘隴貨入珠’等活動以及電商企業平臺觸網宣傳，實現了天麻產品線上推廣、線下融合發展，產業品牌化路徑越走越清晰。”康縣菌藥產業發展中心主任楊廣孝說，目前“康縣天麻”遠銷廣州、上海以及韓國等地，實現生態效益、品牌價值和經濟效益的三豐收。