時間：2025-02-10 00:49 來源：中新網 閱讀量：11028
受巴西等全球主產區減產影響，近日，阿拉比卡咖啡期貨價格在美國紐約洲際交易所(ICE)突破每磅400美分大關，持續創歷史新高。全球咖啡供應緊張之時，云南咖啡走俏，迎來發展機遇。
國際咖啡組織2024年12月發布的報告顯示，全年咖啡價格指數上漲40%。今年以來，咖啡期貨價格漲勢更盛。8日，云南咖啡從業者、行業專家等接受中新網記者采訪，探討云南咖啡產業面臨的機遇和挑戰。
云南咖啡種植面積、產量占中國98%以上，咖啡制品銷往全球40多個國家和地區。2月6日，云南咖啡豆采購價突破每公斤60元，而2024年同期價格為每公斤33元。
云南曼箐莊園創始人張曉蕓表示，“最早云南咖啡賣不起價，現在供不應求。收購價根據期貨價格升高，咖農、種植莊園收入隨之提高，我們很高興，對未來發展信心更足。”
因咖啡種植周期長，全球主要供應端恢復需要時間，而咖啡消費需求有增無減。部分云南咖啡從業者認為，咖啡期貨價格波動式上漲的趨勢還會持續。“受此影響，原本采購海外咖啡豆的To B咖啡供應品牌開始接洽云南咖啡，尋找價格合適、品質有保障的貨源進行補充。”云南省咖啡行業協會副秘書長吳易蓉認為，這是云南咖啡的機遇。
“整體來看，咖啡豆價格上漲對行業發展有利好因素，說明市場活躍、發展前景良好，將吸引更多投資者到咖啡產業中。銷售端競爭壓力大，則會加大品牌打造、產品開發等力度。”云南大學農學院副教授、云南省精品咖啡學會常務理事何飛飛表示，長遠來看，由于云南咖啡種植面積有限，咖啡豆價格若持續上漲或將促進云南與周邊國家咖啡種植合作。
對于消費者最關心的咖啡產品價格問題，何飛飛表示，云南全產業鏈型咖啡企業可通過咖啡豆倉儲、提升國內咖啡豆采購比例等舉措應對價格波動，為維護消費者穩定性，產品價格調整會更加謹慎。
機遇與挑戰并存。咖啡現貨價格上漲，囤貨炒豆現象苗頭初現。對此，吳易蓉表示，“云南產區剛發展起來，面對現狀，協會正計劃對接金融專家，引導從業者理性看待期貨漲勢，共同建設云南咖啡良性成長周期。”
吳易蓉直言，云南是優質咖啡豆主產區，當地正著力提升咖啡精深加工率，精品咖啡的定價主動權已能由本土市場自主掌握，不隨國際期貨價格波動。“我們應按照發展精品咖啡的解題思路，適應行業變化，增強抗風險能力，集眾力，穩步前行。”
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